Der Rebbau am Bielersee ist seit dem 9. Jahrhundert nachgewiesen. Doch nicht nur am Südhang des Juras standen Reben, auch in den Dörfern des Seelands waren Anbauflächen für den Weinbau reserviert. Der "Leset", also die Traubenernte, bedeutete für viele Menschen einen Höhepunkt im Jahreslauf.
Die Weinlese, das letzte Rebwerk im Rebjahr, ist eine Arbeit, die am Bielersee bis ins Jahr 1996 von allen Winzern eines Dorfes zu einem gemeinsamen Zeitpunkt angegangen wurde. Denn jahrhundertelang wurde das Ende des Rebjahrs in den Winzerdörfern vom Herbstbann und vom Lesebann regiert. Der Herbstbann bestimmte, dass die Zugänge zum Rebberg von August bis zur Traubenernte für Unbefugte geschlossen wurden. Mit dieser Massnahme sollten die reifenden Trauben vor Diebstahl geschützt werden. Zum Herbstbann gehörte die Rebhut, welche die Trauben vor den Tieren schützen sollte. Der Bann galt bis zum Ende des Lesets, dessen Beginn in der Regel vom Landvogt festgesetzt wurde.
Der zwei- bis dreiwöchige Leset wurde alljährlich zu einem grossen kollektiven Erlebnis - in den Reben am Bielersee wirkte das "Herbstvolk", das oft von weither in die Winzerdörfer strömte. Vor der Reformation zum Beispiel begab sich der Komtur der Johanniterkommende Münchenbuchsee mit einem grossen Gefolge ins Buchsihaus zu Twann, um die Traubenernte auf seinem Rebgut aus der Nähe mitzuverfolgen. Für die Erntehelfer aus dem Dorf Münchenbuchsee, die den Komtur begleiteten, war der "Herbst am See" der Höhepunkt des Jahres. Das galt wohl für das "Herbstvolk" generell - die Leserinnen und Leser, aber auch die Brenten- und Züberträger, die Moster, Trüelknechte, Küfer und Fuhrleute.
Ein wichtiger Faktor für das Wohlbefinden während des Lesets war die Verpflegung - auf den grossen Rebgütern wirkten zur Erntezeit auch eine Herbstköchin und ein Herbstmetzger. Die Herrschaft wurde auch nach der Reformation mit auserlesenen Speisen versorgt. Wie aus Akten der Johanniterkommende Münchenbuchsee hervorgeht, erhielt auch das "Herbstvolk" gute Kost. Der Bericht aus dem Jahr 1568 erwähnt "Kraut, Kabis, Eier, Obst, Dörräpfel und Birnenschnitze, Fleisch, Würste, Kutteln, Rüben, Zwiebeln, Käse und Ziger."
Besondere Feierlichkeiten standen während der Erntezeit nicht im Vordergrund. Immerhin verbrachten die "Halbrebenleute" - sie arbeiteten gegen die Hälfte des Ertrags auf den herrschaftlichen und kirchlichen Gütern - die Sonntage auf der St- Petersinsel, und auf den grossen Rebgütern genoss man die Geselligkeit.
Dokument
Titel / Beschreibung
Autor / Quelle
Jahr / Epoche
Viticulture et vendanges£
Les vendanges
Les vendanges. La commanderie de l'ordre de Saint-Jean de Bienne avait quelques terrains de vigne. Entre autres, à partir de 1470, la "Bielere" à Vingras.
inconnu(e)
Kurt Friedrich Hubacher, Das Johanniter-Rebgut zu Twann, 1999
unbekannt
Viticulture et vendanges§Accidents et catastrophes§Phénomènes naturels§Paysans et paysannes£
L'histoire de la viticulture dans notre région
Ce texte sera bientôt disponible en français.
Christoph Lörtscher
Christoph Lörtscher, Bienne
2011
Viticulture et vendanges§Graphisme§Traditions§Fêtes et festivités£
La fête pendant les vendanges
La fête pendant les vendanges. Estampe coloriée.
Franz Niklaus König
Sammlung R. et A. Gugelmann, Schweizerische Landesbibliothek
1795
Viticulture et vendanges§Cartes et plans§Frontières£
La propriété foncière à Vigneules, en 1789
La propriété foncière à Vigneules, en 1789.
René Kohler, Biel
Jakob Wysseier, Bienne
1789
Ouvriers et ouvrières§Photos de groupe§Viticulture et vendanges£
Les vendanges, vers 1915
Les vendanges, vers 1915.
inconnu(e)
Jakob Wysseier, Bienne
vers 1915
Viticulture et vendanges£
Des vignerons
Les vignerons rentrent à la maison - à Twann, vers 1920.
inconnu(e)
Photo: Albert Stumpf / Burgerbibliothek, Berne
1920 - 1939
Viticulture et vendanges§Santé et maladies§Produits agricoles§Paysages£
Chaque commune du Seeland avait sa vigne, alors qu'on n'en trouve plus, de nos jours, que sur la rive nord du lac de Bienne et au Jolimont. Pour nos aînés, la culture de la vigne était une branche prospère de
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Otto Krebs
2007-12-17 00:00:00
Viticulture et vendanges§Paysages§Rives§Sociétés§Première Correction des Eaux du Jura§Crises économiques£
Une conscience de soi très vivace des vignerons, et un avis partagé parmi eux, pour qui le paysage tient à cœur, en constituent la toile de fond. La lutte contre le phylloxéra fut leur grand défi dans les
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Matthias Nast
2007-12-17 00:00:00
Viticulture et vendanges§Entre-deux-guerres£
Faisaient partie de cette reconstitution, les soins apportés et le nettoyage en permanence. Mais les orages d’été provoquent une érosion de plus en plus forte du sol ameubli par le sarclage. Les dégâ
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Otto Krebs
2007-12-14 00:00:00
Chemin de fer§Viticulture et vendanges§Villages§Navigation£
La commune de Douanne se compose des trois localités de Douanne, Gaicht et Wingreis, de même que de la région de l’île Saint-Pierre. En particulier depuis la fusion de l’île avec la commune, qui se prod
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Manuela Di Franco
2007-12-14 00:00:00
Viticulture et vendanges§Loisirs§Paysans et paysannes§Jeux§Plantes§Produits agricoles£
Le «Leset-Sonntag»
Le «Leset-Sonntag» («dimanche des récoltes»): Venue d’invités pour la traditionnelle visite à la famille Jordi-Hauser: repas, boissons, tir à l’arc. Tiré de: «Joies d’...
inconnu(e)
Archives: Commune de Tüscherz
1942
Viticulture et vendanges§Produits agricoles§Paysans et paysannes§Plantes£
Les vendanges
«Leset» à Tüscherz («Les vendanges»): les travaux dans les vignes. Tiré de: «Joies d’été et d’automne au bord du lac de Bienne, en 1942.»
inconnu(e)
Commune de Tüscherz.
1942
Viticulture et vendanges§Ouvriers et ouvrières§Formes du travail£
Les vendanges à La Neuveville
Les vendanges dans les vignes de la Ville de Berne, à La Neuveville, vers 1930. Les vignobles comprennent 20 hectares et sont plantés des sortes de raisins Chasselas, Chardonnay, Pinot noir, Pinot gris et Sauvignon blanc.
inconnu(e)
Société de Navigation sur le lac de Bienne - BSG
vers 1930
Viticulture et vendanges§Technique et technologies§Ouvriers et ouvrières£
Pressoir à vin
Le travail au pressoir à vin. Photo prise dans le 'Trüel' (Dans ce local où se trouvent les pressoirs à raisins), dans un village au bord du lac de Bienne.
inconnu(e)
Société de Navigation sur le lac de Bienne - BSG
vers 1950
Viticulture et vendanges§Photos de groupe§Ouvriers et ouvrières£
Les vendanges
Les vendanges dans le vignoble de la Ville de Berne à La Neuveville, vers 1930. Les vignes comprennent 20 hectares et sont plantés des sortes suivantes de raisins: Chasselas, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot gris et Sauvignon.
inconnu(e)
Société de Navigation sur le lac de Bienne - BSG
vers 1930
Viticulture et vendanges§Formes du travail§Photos de groupe£
Les vendanges à La Neuveville
Les travaux durant les vendanges dans le vignoble de la ville de Berne, à La Neuveville, vers 1930. Les vignobles comprennent 20 hectares et sont plantés des sortes de raisins Chasselas, Chardonnay, Pinot noir, Pinot gris et Sauvignon b...
inconnu(e)
Société de Navigation sur le lac de Bienne - BSG
vers 1930
Viticulture et vendanges§Technique et technologies£
Dans le «Trüel»
Le "Trüel" (pressoir) de Karl Engel, ruelle du village 54 à Douanne, première moitié du 20e siècle. La culture de la vigne et la production de vin existent à Douanne et depuis le 12è siècle déjà.
inconnu(e)
Société de Navigation sur le lac de Bienne - BSG
inconnu
Viticulture et vendanges§Diligences et attelages£
Transport de vin
Transport de vin, à Twann, aux environs de 1920.
inconnu(e)
Photo: Albert Stumpf / Burgerbibliothek, Berne
1920 - 1939
Viticulture et vendanges§Tüscherz-Alfermée£
Maison de la vigne du cloître St Urbain près de Tüscherz-Alfermée
Aquarelle montrant la Maison de la vigne du cloître St Urbain à Tüscherz-Alfermée, au bord du lac de Bienne.
inconnu(e)
Archives photogr. de la commune de Tüscherz-Alfermée, F. Perrinjaquet
-1848 - 1879
Métiers d'autrefois§Portraits§Viticulture et vendanges§Vieillesse§Personnalités§Machines et outils£
Abraham Tschantré, Tüscherz-Alfermée
Photo-portrait d'Abraham Tschantré (l840-1935), de Tüscherz-Alfermée, au bord du lac de Bienne, portant une serfouette à vigne.
inconnu(e)
Archives photogr. de la commune de Tüscherz-Alfermée
vers 1930
Ouvriers et ouvrières§Viticulture et vendanges§Eglises chapelles et cloîtres£
Des travailleurs du cellier à Twann/Douanne, vers 1920
Les employés du «Trüel», près de la maison «Buchsi», à Twann/Douanne, aux environs de 1920. «Trüel» provient de l'ancien français «treuil», désignant un...
inconnu(e)
K. F. Hubacher, Das Johanniter-Rebgut zu Twann, Biel 1999
vers 1920
Viticulture et vendanges§Produits agricoles§Trafic routier§Diligences et attelages£
Transport du vin à Douanne, vers 1900
A Douanne, vraisemblablement au début du 20ème siècle. Autrefois, le vin qui sortait du pressoir n'était pas directement mis en bouteilles. Pour le transport du vin nouveau en tonneaux, c'est le tonnelier qui &ea...
inconnu(e)
K. F. Hubacher, Das Johanniter-Rebgut zu Twann, Biel 1999
vers 1900
Viticulture et vendanges§Technique et technologies£
Pressoir à raisin de Karl Engel à Douanne
Le pressoir, dit «Trüel», dans les caves de Karl Engel à Douanne (Twann). Le mot «trüel» provient de «treuil» en ancien français, qui signifie «pressoir à raisin».
inconnu(e)
Cie de Navigation Lac de Bienne - BSG
vers 1930
Viticulture et vendanges§Villages§Ouvriers et ouvrières§Formes du travail£
Les vendanges à Douanne
Pendant les vendanges à Douanne, avec vue sur l'église du village et le lac de Bienne.
inconnu(e)
Société de Navigation lac de Bienne-BSG
vers 1930
Viticulture et vendanges§Femmes§Photos de groupe§Ouvriers et ouvrières£
Des vendangeuses
Trois jeunes vendangeuses, décorées de fleurs, lors des vendanges dans le Seeland. La photographie a été probablement faite au début des années 1930.
inconnu(e)
Société de Navigation lac de Bienne-BSG
vers 1930
Viticulture et vendanges§Technique et technologies£
Pressoir
Le pressoir, dit «Trüel», dans les caves de Karl Engel à Twann/Douanne. Le mot «Trüel» provient de l'ancien français «treuil» qui signifie «pressoir à vin». La photo ...
inconnu(e)
Cie de Navigation Lac de Bienne - BSG
vers 1930
Personnalités§Hommes§Viticulture et vendanges§Mode et vêtements£
Vigneron
Un chapeau, une chemise, des bretelles, un tablier de travail. Albert Krebs (1852-1932), une personnalité de Vingras/Douanne, durant les vendanges. A l'arrière-plan de la photo, on reconnaît le lac de Bienne.
inconnu(e)
Société de Navigation lac de Bienne-BSG
vers 1930
Portraits§Viticulture et vendanges§Femmes§Plantes§Cartes-vues£
Jeune vendangeuse
Jeune vendangeuse décorée par des fleurs durant les vendanges, dans la région. La photo a été coloriée à la main.
inconnu(e)
Société de Navigation lac de Bienne-BSG
